Le présent article, issu de la Revue des Études Amazighes, 18, parue en 2026 (p. 147-157), se propose de présenter un récit étiologique amazighe relatif au mets emblématique des Amazighes : le couscous. Ce récit a été recueilli à Figuig auprès d'un conteur renommé, Môu Fejja (né vers 1930). Afin d'en assurer la fiabilité, nous avons procédé à une vérification croisée auprès d'autres informateurs de différentes générations. Notre démarche s'inscrit avant tout dans une perspective de sauvegarde patrimoniale : il s'agit de préserver ce mythe et de le mettre à la disposition d'un lectorat varié.
Le texte est présenté dans sa version originale, accompagné d'une traduction française. En complément, un aperçu des dénominations du couscous dans le parler amazighe de Figuig ainsi qu'un examen des représentations locales de ce mets précèdent le récit. Enfin, une analyse vient éclairer ce mythe, bien que notre préoccupation principale demeure la préservation et la transmission de ce patrimoine oral
Couscous, littérature orale amazighe, parler de Figuig, mythe, récit étiologique, représentations symboliques.